猪脚炖莲藕放什么好喝

猪脚炖莲藕是一道营养丰富的传统佳肴，可以搭配以下几种饮品来增添风味和营养：

海带汤

做法：准备一个砂锅，放入3000毫升清水，大火烧开。另外起锅，放入2000毫升清水，把3千克猪脚剁成块，倒入锅中，加入5克葱叶子、3克生姜、10克白酒，大火烧开煮3分钟。把猪脚的血水焯掉，然后捞出来，把水控一下。锅中水烧开，把焯完水的猪脚倒里边儿，同时放入100克泡发的海带和2千克的莲藕，放入10克大葱、5克拍碎的生姜、2克花椒，大火烧开，小火炖煮一个小时。时间到，放入2克盐、2克香葱，稍微搅拌一下，炖猪脚就制作好了。

花生汤

做法：猪蹄先用流动的清水冲洗干净，然后切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用。把莲藕去皮，切成滚刀块，花生提前浸泡一下。然后把所有食材放入炖锅中，加入足够的清水，大火煮开转小火慢炖两到三个小时，最后出锅前加一点盐调味就可以了。

红枣枸杞汤

做法：猪蹄洗净倒入锅里，加入姜片、料酒和适量水，焯出血末，洗净待用。把猪蹄倒入汤锅里，加入姜片和水，大火煮开转小火炖30分钟。炖好加入花生米、红枣、莲藕，再炖40分钟，炖好加入适量盐，再炖5分钟即可。

山药汤

做法：莲藕山药清补，粉粉糯糯，健脾胃。猪脚加姜片、适量料酒，煮开，灼掉水。食材全部加入锅内，加适量清水，高压锅压25分钟。解压后，加入小香芹，适量盐调味即可。

绿豆汤

做法：莲藕炖猪蹄的时候加入绿豆，还可以放入麦冬、枸杞。如果觉得汤料放得太杂了，可以选择加绿豆、莲子、党参以及红枣。这样炖出来的汤很好看，而且很好喝，还能下火。

这些饮品不仅能够增加猪脚炖莲藕的风味，还能带来不同的营养和健康益处。你可以根据自己的口味和需求选择适合的饮品来搭配。