菠菜瘦肉鱼块汤的做法

菠菜瘦肉鱼块的做法如下：

草鱼 500g

菠菜 3棵

食盐适量

调和油适量

将草鱼去鳞、去内脏、去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。

将鱼肉切成块状。

菠菜洗净，放入水中焯水20秒，捞出放入冷水中，然后切成小段。

热油锅，放入鱼块煎至两面金黄。

在锅中加入适量的清水，放入煎好的鱼块，大火煮开后转小火煮5-10分钟，让鱼肉充分熟透。

将焯水后的菠菜放入锅中，加入适量的食盐调味，继续煮2-3分钟，让菠菜充分熟透。

将煮好的菠菜瘦肉鱼块盛入盘中，即可享用。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、料酒等，增加菜肴的风味。

如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以在煎鱼块前用少量淀粉抓匀鱼肉，这样可以使鱼肉更加滑嫩。