蛤蜊冬瓜虾仁

蛤蜊冬瓜虾仁是一道以冬瓜、蛤蜊和虾仁为主要食材的美味佳肴。冬瓜以其利水消肿的功效而著称，而虾仁则富含优质蛋白质和多种矿物质，两者结合不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养。

烹饪方法

蛤蜊冬瓜炒

材料：蛤蜊干20g、冬瓜300g、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 蛤蜊干淘去沙子，泡发。

2. 冬瓜洗净，切块。

3. 锅内热油，下冬瓜翻炒，加些盐，焖两分钟。

4. 下蛤蜊翻炒，加胡椒粉起锅。

虾仁冬瓜汤

材料：冬瓜适量、新鲜蛤蜊10只或更多、大虾适量、白胡椒粉、盐、香菜、姜片、蒜末适量。

步骤：

1. 大虾取沙线，新鲜蛤蜊有沙的就放在盐水中吐沙。

2. 冬瓜切块。

3. 热锅热油爆香姜蒜后，放入大虾煎香出红色虾油，加入热水与虾混合，加入冬瓜煮开，再加入蛤蜊煮开，最后加白胡椒粉、盐、香菜盛盘。