冬瓜豇豆炒肉末
冬瓜豇豆炒肉末是一道美味的家常菜，结合了冬瓜的清甜和豇豆的爽脆，再加上肉末的鲜香，口感层次丰富。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
豇豆：1000克
猪肉：500克（三肥七瘦）
冬瓜：200克（可选，增加口感和营养）
生抽：2大勺
料酒：1大勺
淀粉：1大勺
香油：适量
蒜瓣：2-3瓣
小米辣：3-5个（根据口味调整）
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
红烧酱油：1大勺（可选，增加色泽）
做法步骤
腌制肉末
肉沫中加入一大勺生抽、一勺料酒、一大勺淀粉和适量香油，抓拌均匀后腌制十分钟备用。