青椒酿肉要用什么青椒好

青椒酿肉是一道经典的家常菜，其特点在于青椒的爽脆和肉质的鲜美。在制作青椒酿肉时，可以选择 皱皮青椒或 尖椒作为辣椒。

皱皮青椒：

皱皮青椒的辣味相对较轻，适合不喜欢辣的人。它的皮薄而脆嫩，适合用来做酿肉。

尖椒：

尖椒的辣味较重，适合喜欢辣的人。它的肉质较厚，可以更好地吸收肉馅的味道。

建议

如果你不喜欢辣味太重，可以选择皱皮青椒。

如果你喜欢辣味较重，可以选择尖椒。

无论选择哪种辣椒，都要确保青椒新鲜、无软烂迹象，以保证菜肴的口感和风味。