青菜山药南瓜粥

青菜山药南瓜粥是一道营养丰富、口感软糯的秋季养生粥。以下是几种不同的做法：

基本做法

将南瓜去皮去瓤，切成小块。

山药洗净后，切成小段。

大米淘洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。

然后放入南瓜块和山药段，转小火慢慢熬煮，不时搅拌防止粘锅。

待南瓜和山药都煮至软烂，粥变得浓稠顺滑时，即可出锅。

加入调料的做法

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

山药去皮洗净，切成小块。

南瓜洗净，切成小丁。

锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸。

然后放入山药、南瓜，改小火继续煮。

待米烂粥稠时，下盐调味即可。

使用高汤的做法

南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。

山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。

最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉、鸡精适量即可。

加入其他食材的做法

大米提前浸泡一小时。

南瓜和山药去皮切成小块。

将南瓜山药和浸泡过的大米一起放入电压力锅中。

按煮粥键煮熟。

煮好后加入适量清水的冰糖融化即可。

健康功效

山药南瓜粥含有丰富的纤维素，能促进胃肠道蠕动，帮助排除肠道内的垃圾和毒素，有辅助减肥的效果。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

建议：

根据个人口味选择是否加入调料，如盐、糖、胡椒粉等。

可以根据个人喜好添加一些其他食材，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

如果想要更加软糯的口感，可以适当延长熬煮时间。