芋头粒脆脆的是没熟吗

芋头吃起来脆的一般 意味着没有煮熟。这是因为芋头中的淀粉含量较高，不容易煮熟，如果芋头没有煮熟，其淀粉不会软化，吃起来会比较硬。不过，也有可能是因为烹饪方法的不同导致芋头煮熟后口感脆，例如蒸的方法不对或者芋头品种的原因。

尽管存在一些特例，比如某些品种的芋头即使煮多久口感都不是很软，而是带有脆脆的口感，或者因为保存不当导致芋头冻伤、变质，蒸熟后也不会变软，但这些情况并不常见。

因此，如果芋头吃起来脆，建议再煮久一点，直到吃起来是软的，以确保食用安全和口感最佳。如果芋头没有煮熟，不建议食用，因为未熟透的芋头可能含有一定量的毒素，如草酸和皂苷，这些物质在摄入后可能会引起不适。