蒸蒜粉丝烤茄子的做法

蒸蒜粉丝烤茄子的做法如下：

准备食材

茄子：4根

粉丝：一小把

大蒜：两头

朝天椒：三个

蒜蓉酱：一勺

甜面酱：一勺

蚝油：一勺

白糖：半勺

香油：半勺

处理茄子

茄子洗净后，上锅蒸八分钟。

茄子蒸好后，用刀在茄子上划一刀，把茄子摊开。

准备蒜蓉酱

蒜拨去皮，用料理机把蒜和朝天椒打碎。

打碎后的蒜和朝天椒加入甜面酱、蒜蓉酱、蚝油、香油和白糖，搅拌均匀。

处理粉丝

粉丝用开水泡半小时，留着备用。

烤制

将茄子放在烤盘上，刷上一层食用油。