排骨莲藕椰子汤
排骨莲藕椰汁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
排骨：500克
莲藕：3节
葱：若干
姜：5片
盐：适量
红枣：5-6颗
料酒：1勺
椰浆：适量（可选，增加风味）
做法
食材洗净：
将排骨、莲藕、葱、姜、红枣分别清洗干净。
莲藕处理：
莲藕去皮，切成滚刀块。将切好的莲藕用水冲洗一下，然后浸泡在冷水中，以防止氧化变黑。
焯水去血沫：
在锅里加入冷的纯净水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去血沫，捞出排骨和姜片，保留肉汤。
煮汤：
将肉汤、莲藕、姜片、排骨放入电饭锅中，如果水量不够，可以加入一些烧开的纯净水。调到煮汤模式（视不同电饭煲性能，约煮45分钟）。
加入红枣：
45分钟后，加入红枣，继续煮30-35分钟，直到汤色变淡，莲藕熟透。
调味：
最后撒上葱花，加少许盐调味。如果喜欢椰汁的风味，可以加入适量椰浆，搅拌均匀。
出锅：
将煮好的排骨莲藕椰汁汤盛入碗中，即可享用。
小贴士
莲藕选择：选择表面光滑、无斑点的莲藕，口感更佳。
焯水：焯水可以去除排骨中的血沫和杂质，使汤品更清澈。
煮汤模式：使用电饭锅的煮汤模式可以自动调节火候，确保汤品煮得均匀且不会溢出。
这道排骨莲藕椰汁汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家庭日常食用。希望你能喜欢!