小根蒜炒猪肉

小根蒜炒猪肉是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉和小根蒜。以下是制作这道菜的步骤和一些烹饪技巧：

准备食材

猪肉100克

小根蒜200克

油2勺

味极鲜酱油1勺

盐适量

处理食材

小根蒜摘洗干净，洗净后切段。

猪肉切成条状。

炒制过程

锅里油热后加入肉丝煸炒。

加入小根蒜翻炒。

加入酱油翻炒均匀。

最后加入盐调味即可。

烹饪技巧

火候控制：炒的时候用中小火即可，大火会将小根蒜的苗炒干了。

调味：可以根据个人口味适量调整调料的用量，如果喜欢辣味，可以多放一些干辣椒；如果喜欢甜味，可以适量增加白糖的用量。

变种建议

五花肉版本：可以将猪肉替换为五花肉，腌制后炒制，这样可以使菜肴更加鲜美多汁。