莲藕木耳豆角

豆角、莲藕和木耳可以一起炒制，制作出美味的家常菜。以下是几种不同的炒法：

豆角藕丁炒外婆菜

主料：莲藕、豆角、外婆菜、素肉末

辅料：生抽、盐、松茸鲜、糖

做法：

1. 藕切片再切成丁，豆角切丁。

2. 锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

4. 放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。

5. 倒入外婆菜，加少许盐，松茸鲜和糖。

6. 翻炒入味即可出锅。

凉拌莲藕木耳

主料：莲藕、木耳

辅料：洋葱、油、盐、姜、黑白熟芝麻、酱油、醋、香油

做法：

1. 将莲藕去皮切片放入锅中加水煮开捞出过凉，泡发好的木耳也重复上述过程。

2. 将生姜去皮拍碎切末备用。

3. 将洋葱切丝备用。

4. 将调料放入姜末中调匀备用。

5. 将莲藕和木耳捞出控干水份备用。

6. 将芝麻洒入菜中，姜末调料一起倒入拌匀即可。

豆角木耳炒藕片

主料：豆角、黑木耳、莲藕

辅料：油、姜末、食盐、鲜蔬粉

做法：

1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发洗净。

2. 豆角撅成小段，焯水断生。

3. 热锅入油，炒香姜末。

4. 倒入豆角、黑木耳翻炒。

5. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

木耳炒藕片

主料：藕、木耳、尖椒、葱花、豆油、鸡精、盐、生抽

做法：

1. 三个藕，去皮，切薄片。

2. 两个尖椒，切滚刀块。

3. 木耳适量，提前泡发，洗净撕成小朵，控干水分。

4. 锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

5. 放入藕片翻炒片刻。

6. 放入木耳和尖椒，翻炒。

7. 放入适量的鸡精，盐，生抽，翻炒至藕片熟了即可出锅。

这些炒法都简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法。