芋头西红柿炒菜
芋头炒西红柿是一道营养丰富且口感独特的家常菜。以下是一种常见的做法：
材料
芋头：300克
西红柿：200克
盐：适量
白糖：适量
葱：适量
植物油：适量
步骤
准备食材
芋头去皮切成小块。
西红柿洗净后切成小块。
葱切成葱花备用。
炒制
锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱花爆香。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
将切好的芋头块放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒几分钟，让芋头充分吸收调料的味道。
出锅
炒至芋头和西红柿都熟透，汤汁浓稠后，即可出锅装盘。
小贴士
芋头去皮后容易变黑，可以用清水冲洗一下再切，或者用热水焯一下去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
西红柿炒至出汁后，加入芋头块，翻炒要轻柔，避免将芋头炒得太碎。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以适当增加白糖的用量，喜欢咸味重的可以适当增加盐的用量。
这道芋头炒西红柿色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!