顶级红烧肉材料

要做出一道美味的红烧肉，以下是一些精选的顶级食材和调料：

五花肉

肥瘦比例：4:6最佳，肥瘦相间，口感最佳。

大小：约1.5寸见方，大小适中，便于烹饪和食用。

新鲜度：肉质需要新鲜紧实，纹理清晰。

核心调料

老抽：用于上色提亮，使红烧肉颜色更加红亮。

生抽：用于提鲜增香，增加红烧肉的鲜味。

花椒：增添麻味，提升整体口感。

八角：提供独特的香气，是红烧肉的重要调料之一。

桂皮：增添温暖的香气，使红烧肉味道更加丰富。