挑选好吃的西红柿

挑选好吃的西红柿可以参考以下方法：

选择颜色粉红、表皮有白色小点点的西红柿，表面有一层淡淡的粉色。颜色越红润有光泽，说明成熟度高，糖分足。

红绿相间的果蒂通常意味着西红柿较为新鲜。果蒂周围颜色为黄色且范围较小，说明筋膜少，水分多，果肉饱满。

果实整体圆滑，果形周正，轻压有弹性的西红柿，口感可能更佳。成熟的西红柿捏上去会比较偏软，但不应过软，以免过熟。

籽粒呈土黄色，果肉红色、沙瓤、多汁的西红柿，往往风味更好。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

催熟的西红柿形状不圆，外形多呈棱形，少汁，无籽或籽是绿色。自然成熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，而催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩。

同样大小的西红柿，拿起来感觉比较重的往往水分更足，品质更好。太轻的西红柿则可能是水分流失较多，口感不会太好。

新鲜的西红柿会散发出一股清淡的果味气息。如果西红柿有一股淡淡的果香味，说明比较新鲜；如果味道刺鼻，则可能添加了化学物质。

母西红柿的底部通常长得有点凹进去，像个小肚脐，汁水多，甜度高。公西红柿顶部突出来，口感相对较差。