饭店熬米饭水比例

煮米饭的水量与米的比例可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一些常见的水米比例建议：

水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。

水和米的比例可以是1:1.4。

可以观察电饭煲的刻度线，按照刻度线来加水，这样水量基本不会出错。

短粒米（如粳米）：吸水性较强，可以按照1:1.5的比例加水。

长粒米：吸水性较弱，可以按照1:1.2的比例加水。

糙米或全谷米：需要更多的水，比例大约是1:2。

新米：由于含有较多水分，煮的时候水可以少一些，比例约为1:1.1左右。

陈米：由于失去了部分水分，煮的时候需要多加水，比例可以调整为1:1.3甚至更多。

喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

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