螃蟹蒸多长时间能放姜片

在蒸螃蟹时，可以在蒸制开始前或蒸制过程中放入姜片。以下是一些具体的建议：

蒸制开始前

将螃蟹肚皮朝上放置在蒸笼中，防止蟹黄流失。

在螃蟹肚子上放几片姜片，可以去腥和祛寒。

蒸制过程中

把螃蟹放好之后，再在里面放上几片姜片，这样可以很好的去腥。

蒸制时间

一般3两以下的螃蟹蒸10分钟即可；3-4两的螃蟹，蒸12分钟左右即可；4两以上的螃蟹蒸15分钟左右就可以了。

冷水上锅蒸，根据螃蟹重量控制时间：3两蟹水开蒸12分钟，关火闷5分钟以上；4两蟹水开蒸15分钟，关火闷5分钟以上；5两蟹水开蒸18分钟，关火闷5分钟以上；6两蟹水开蒸20分钟，关火闷5分钟以上。

综合以上信息，建议在蒸螃蟹时，可以在蒸制开始前将姜片放入蒸笼中，然后根据螃蟹的大小选择合适的蒸制时间。一般来说，蒸13分钟左右是一个比较合适的时间，具体时间可以根据螃蟹的重量和蒸锅的实际情况进行微调。