肉丸煮青菜

肉丸煮青菜是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的肉丸煮青菜的做法：

经典做法

材料：肉丸、青菜、清水、盐、胡椒粉（可选）。

步骤：

1. 将肉丸和青菜分别准备好，肉丸可以手工捏制或机器制作。

2. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起，捞出备用。

3. 锅中再加油，放入青菜快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 将炒好的青菜和肉丸一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 汤色变乳白后，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜末即可出锅。

简化做法

材料：肉丸、青菜、水、盐。

步骤：

1. 青菜洗净，肉丸可以提前煮熟。

2. 锅中加水烧开，先放入肉丸煮至浮起，再放入青菜煮几分钟。