咸蛋黄面条的神仙吃法

咸蛋黄面条的神仙吃法如下：

经典做法

用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。

步骤：

1. 熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。

2. 炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。

3. 另外用个汤锅，加水把面条煮熟。

4. 面条捞出放入碗内，放少许生抽，加入咸蛋黄，放上碎海苔，再来点芝麻，拌匀即可。

快手家餐

用料：咸蛋黄2个、宽挂面60克、橄榄油2茶匙、淡奶油（或牛奶）30ml、生抽1茶匙、盐适量、紫菜肉松芝麻碎少许。

步骤：

1. 倒入足够的冷水热锅水滚下面，放一点盐。

2. 面条捞出放热或凉开水泡着以防速干。

3. 取出两个熟的咸蛋黄加点油，压成蛋黄泥。

4. 取一平底锅加橄榄油用最小火加入咸蛋黄轻炒，炒至冒泡加入淡奶油或牛奶炒成泥，可依个人喜好适当的增加油量。