彩色纸蛋糕做法

1. 花色彩纸折叠蛋糕

所需材料：

花色彩纸

步骤：

1. 取一张16厘米X16厘米的正方形红色彩纸，从下向上对角折叠。

2. 再取一页上角的单页角，向下与双折边对折，然后再向上对折。

3. 向上折叠完之后，再向上折叠一次双折边，然后再把它全部取开。

4. 全部取开之后，按照折痕，先从第一道折痕向上折一次，然后向下回折一次，最后把小三角再次向上折一次。

5. 折叠完之后，左右翻过来，三角形向下折叠，再向上折叠，然后左右两个角都向里折叠。

6. 折叠完之后，翻过来，把上面的角向下折叠一次，然后再整理一下，一个简单易学的漂亮面包就折叠好了。

2. 彩色面糊蛋糕

所需材料：

鸡蛋

低筋面粉

泡打粉

盐

牛奶

玉米油

食用色素

步骤：

1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。

2. 将黄油和糖放入碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入香草精并搅拌均匀。

5. 将面粉混合物分几次加入到碗中，同时逐渐加入牛奶，搅拌均匀。

6. 将面糊分成几份，每一份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

7. 将彩色面糊倒入预先涂油的烤盘中，轻轻拍平表面。

8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕中心后拔出干净。

9. 取出蛋糕，放置在冷却架上完全冷却。

3. 彩虹纸杯蛋糕

所需材料：

鸡蛋

低筋面粉

细砂糖

牛奶

泡打粉

玉米油

色素

步骤：

1. 鸡蛋分开，蛋白打发加醋和糖打发。

2. 蛋黄与糖10克，油，牛奶混合均匀，与蛋白分两次混合，前者1/3的蛋白霜。

3. 全部均匀后，分小碗分别加入色素。

4. 烤箱175度预热10分钟，烘烤20-30分钟。

4. 彩色纸杯蛋糕（另一种方法）

所需材料：

鸡蛋

低筋面粉

细砂糖

牛奶

泡打粉

玉米油

色素

步骤：

1. 玉米油和纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄Z字手法搅拌至顺滑。

2. 蛋白冷冻10分钟，滴入数滴柠檬汁，分步骤三次加入糖打发至打蛋器提起有小弯钩状态。

3. 舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，J字手法翻拌均匀。倒入纸杯里8分满，用牙签划几圈消除大气泡。

4. 预热结束，放入烤箱中层，上下火110度烤20分钟，转上下火130度烤30分钟，转上下火150度烤15分钟（烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气调整），烤好焖5分钟再出炉，避免温差太大出炉凹陷。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的方法尝试制作彩色纸蛋糕。