豆油皮炒胡萝卜

豆油皮炒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

豆腐皮 200克

胡萝卜 半根

油 适量

葱姜 适量

生抽 适量

味极鲜 适量

盐 适量

做法

豆腐皮切丝，胡萝卜切丝。

豆腐皮放入热水中焯水三分钟，捞出用凉水冲凉。

葱姜备用。

锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。

放入胡萝卜翻炒一会，再加入豆腐皮继续翻炒。

倒入生抽、味极鲜和少许盐，翻炒2分钟出锅。

方法二：

食材

胡萝卜 1根

豆皮 大葱白 料酒 生抽 耗油 糖 盐 藤椒油

做法

豆皮切丝备用，胡萝卜切丝备用，葱切葱末和葱丝备用。

锅内倒油，油五分热时加入葱末爆香，再加入胡萝卜丝煸炒。

继续加入豆皮丝翻炒，翻炒均匀后加入料酒、生抽、耗油、糖、盐，继续翻炒。

炒熟的豆皮胡萝卜盛出，放到温热，加入葱丝和藤椒油拌匀，装盘开吃。

方法三：

食材

豆腐皮 一张

胡萝卜 适量

油 适量

青蒜 一棵

蒜 两瓣

小米椒 两个

盐 一茶匙

生抽 适量

鸡精 少许

做法

豆腐皮洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，蒜小米椒切好。

锅内放适量油烧热，爆香蒜小米椒。

放入胡萝卜翻炒，放入豆皮和青蒜翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，加少许水煮一下。

最后放入鸡精翻炒一下盛出。

方法四：

食材

油豆皮 胡萝卜 大葱切滚刀块

做法

油豆皮胡萝卜切片，大葱切滚刀块。

锅热倒油，稍热下胡萝卜，炒一会倒入豆皮和葱块，再放入调料，翻炒均匀，出锅。

方法五：

食材

豆腐皮 半张

胡萝卜 半根

辣椒 一根

蒜 一个

黑胡椒 适量

生抽 适量

做法

胡萝卜切成丝，豆腐皮切成丝，辣椒斜切，蒜切片。

倒入油，油热，把胡萝卜丝、豆腐皮丝和辣椒翻炒，加入黑胡椒，翻炒一下。

倒入少量生抽，翻炒，加入蒜，炒制蒜香即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。