胡萝卜辣汤

胡萝卜辣汤是一道营养丰富、口味鲜美的传统汤品。以下是几种不同的胡萝卜辣汤做法，供您参考：

经典牛骨头胡萝卜辣汤

用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、红椒。

做法：

1. 牛骨头洗净泡水去血水，配料切好备用。

2. 胡萝卜切小块，锅中倒油，炒香生姜、大葱、花椒和红椒。

3. 牛骨头倒掉水，加入锅中一起炒，炒至焦黄后起锅，倒入砂锅内。

4. 大火烧开后转小火煮三个小时，加入切碎的胡萝卜，再用大火煮半小时。

5. 起锅入碗，成功制作出美味的胡萝卜辣汤。

丰富食材的胡萝卜辣汤

用料：胡萝卜、嫩豆腐、金针菇、生姜、木耳、鸡蛋、香菜、香油、食盐、生抽、香醋、胡椒粉。

做法：

1. 胡萝卜削皮切丝，金针菇根部切掉撕成小朵，木耳泡软切丝，生姜切丝，嫩豆腐切丝。

2. 锅里烧开水，加食盐，将胡萝卜丝、木耳、金针菇焯水30秒，控去水分。