香椽腌制法

香椽的腌制方法如下：

炒香橼

取净香橼片用微火炒至微焦，取出放凉。

麸炒香橡

取扶皮撒热锅中，用中火炒至冒烟时，加入净香橼片或丝，与麸皮拌炒至淡黄色，筛去麸皮及瓤核，放凉。

盐香橼

取净香橼片置缸内，放1层香橼片1层盐，逐层相隔至满为止，密闭放置2星期即可。香橼片每100kg，用盐25kg。

这些方法可以帮助你制作出不同风味的香橼制品。