西兰花做夜宵

凉拌西兰花

食材： 西兰花， 盐， 白糖， 香油

做法:

1. 西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。

2. 烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。

3. 用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。

4. 捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。

虎皮青椒配西兰花

食材： 青椒， 蒜蓉， 食油， 生抽， 甜米酒， 食盐

做法:

1. 青椒洗净切块，蒜切末。

2. 锅中加油，热后放入蒜末炒香。

3. 加入青椒翻炒至虎皮状。

4. 加入生抽、甜米酒、食盐调味，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

食材： 西兰花， 蒜末， 生抽， 蚝油， 盐， 鸡精， 白糖， 水淀粉

做法:

1. 西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干。

2. 锅中加油，炒香蒜末。

3. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖提鲜，小火翻炒。

4. 淋入水淀粉勾芡，倒入西兰花，拌匀即可。

蒜蓉西兰花（另一做法）

食材： 西兰花， 蒜蓉， 生抽， 蚝油， 盐， 鸡精， 白糖， 清水， 油

做法:

1. 西兰花焯水后沥干水分。

2. 调制料汁：生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和半碗水淀粉拌匀。

3. 锅中加油，炒香蒜末。

4. 加入料汁熬至浓稠，倒入西兰花，拌匀即可。

西兰花炒虾仁

食材： 西兰花， 虾仁， 葱， 姜， 蒜， 盐， 鸡精， 生抽， 蚝油， 水淀粉

做法:

1. 西兰花、胡萝卜切片，木耳泡发备用。

2. 锅中水开后，加入盐和食用油，倒入西兰花、木耳、胡萝卜焯熟，捞出备用。

3. 锅中加油，炒香葱、姜、蒜。

4. 加入虾仁炒至变色，再加入焯好的西兰花和木耳，调味后翻炒均匀，勾芡后即可出锅。

这些做法简单快捷，适合夜宵时段制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美味的西兰花夜宵。