馅中馅的做法大全集

猪肉大葱馅

材料：猪肉、大葱、盐、酱油、香油、白胡椒粉。

制作步骤

猪肉剁成肉末，大葱切细末。

将猪肉末、大葱末、盐、酱油、香油和白胡椒粉混合均匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

韭菜虾仁馅

材料：韭菜、虾仁、鸡蛋、盐、酱油、料酒、姜末。

制作步骤

韭菜切碎，虾仁剁成虾茸，鸡蛋煎成蛋皮后切丁。

将韭菜、虾仁丁、蛋丁、盐、酱油、料酒和姜末混合均匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

三鲜馅

材料：鲜虾仁、猪肉末、笋丁、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油、清水。

制作步骤

虾仁切丁，猪肉末、笋丁、姜末、葱花混合。

加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。

逐渐加入清水，搅拌至馅料黏稠有弹性。

馅料冷藏30分钟，包入饺子皮中，煮熟即可。

豆沙馅

材料：红豆、水、冰糖、植物油。

制作步骤

红豆提前一夜浸泡，煮至软烂。

加入冰糖和植物油，继续煮至糖溶化，捣成豆沙。

放入冰箱冷藏，包入饺子皮中，煮熟即可。

倭瓜馅

材料：倭瓜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

制作步骤

倭瓜去皮切丁，猪肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末。

猪肉末加盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟。

倭瓜丁炒至出水变软，加入适量盐调味，炒匀后放凉。

将炒好的倭瓜丁与腌制好的猪肉末混合，加入葱花和姜末，搅拌均匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

胡萝卜猪肉馅

材料：胡萝卜、猪肉、葱、姜、酱油、盐、花椒粉、味精、油。

制作步骤

胡萝卜擦丝，猪肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末。

猪肉末加盐、酱油、花椒粉、味精和油，搅拌均匀。

胡萝卜丝挤干水分，与猪肉末混合，加入葱花和姜末，拌匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

白菜猪肉馅

材料：五花肉末、包菜、金针菇、小葱、盐、料酒、生抽、老抽、香油。

制作步骤

五花肉末加盐、料酒、生抽和老抽，搅拌上劲。

包菜、金针菇和小葱切碎，加入肉中拌匀，再加香油拌匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

韭菜黑木耳素饺

材料：胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐。

制作步骤

胡萝卜和芹菜擦丝切碎，加盐、油和蘑菇精和成馅。

白菜剁碎挤水，香菇和红萝卜擦丝后稍微挤水，香菇炒熟。

将白菜、香菇、红萝卜和黑木耳混合，加入盐、油和蘑菇精，搅拌均匀。

包入饺子皮中，煮熟即可。

这些馅中馅的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，制作出美味的饺子或包子。