西红柿炖牛肉冬瓜怎么做

西红柿炖牛肉冬瓜的做法如下：

材料准备

牛肉：适量

西红柿：适量

冬瓜：适量

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

花椒：适量

八角：适量

干辣椒：适量（可选）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

冰糖：适量（可选）

初步处理

牛肉切块，放入热水中烫一下去除浮末，捞出滤干水分备用。

西红柿洗净切块，冬瓜去皮去籽切片。

炒香底料

锅中倒油，放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香。

翻炒牛肉

将牛肉块倒入锅中，翻炒至牛肉变色。