洋葱豆腐西红柿
洋葱豆腐西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,主要食材包括洋葱、豆腐和西红柿。以下是几种不同的做法:
简单炒制
所需食材:洋葱、豆腐、西红柿。
做法步骤:
1. 洋葱切丝,西红柿切丁,豆腐切片。
2. 锅中加油,油热后放入豆腐煎至两面金黄,然后加入西红柿和洋葱丝翻炒。
3. 炒至洋葱断生,西红柿出汁即可出锅。
木耳炒制
所需食材:干木耳、豆腐、西红柿、大蒜、小葱、洋葱、生抽、老抽、鸡精、淀粉、清水、食用油。
做法步骤:
1. 干木耳泡发,豆腐用盐水浸泡去腥。
2. 豆腐切厚片,鸡蛋打散备用。
3. 西红柿去皮切小块,洋葱切丝,大蒜和小葱切碎。
4. 锅中加油,炒香大蒜和小葱,加入西红柿炒出汁水。
5. 加入木耳、豆腐和洋葱,翻炒至洋葱断生,调味后翻炒均匀即可出锅。
麻辣炒制
所需食材:豆腐、洋葱、番茄、辣椒、葱、姜、食用油、盐、豆瓣酱、十三香、生抽。
做法步骤:
1. 豆腐切块,洋葱切丝,番茄切块,辣椒切段,葱姜切好。
2. 锅中加油,炒香葱姜和豆瓣酱,加入洋葱、番茄和辣椒翻炒。
3. 加入豆腐块,调味后加水煮沸,炖煮片刻即可出锅。
丸子炒制
所需食材:豆腐、西红柿、淀粉、盐、食用油、洋葱、姜末、番茄酱、素蚝油、味精、葱花。
做法步骤:
1. 豆腐用盐水浸泡去腥,加入淀粉和盐搅拌成泥,做成丸子。
2. 西红柿去皮切丁,洋葱切丁,姜末备用。
3. 锅中加油,炒香姜末和洋葱丁,加入西红柿丁炒至出汁。
4. 加入番茄酱、豆腐丸子,调味后翻炒均匀即可出锅。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。