小鲍鱼汤炖汤

小鲍鱼炖汤的做法如下：

材料准备

鲍鱼：3个

鸡肉：400克

枸杞：少许

姜：2片

盐：适量

前期处理

鲍鱼洗净，用刷子刷干净鲍鱼的黑边和缝隙。

摘掉鲍鱼绿色的内脏，切成十字花刀，不要切断。

鸡肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。

鲍鱼壳刷洗干净，敲碎刮干净表面的小螺和污垢。

炖汤过程

将鲍鱼壳、鲍鱼肉以及鸡块放入锅里，加入几片薄薄的姜片帮助去腥。

加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时。

关火前10分钟放入枸杞，煲好后记得放一点盐调味。

享用

汤炖好了，鸡精少量，味道特别美，保留了鲍鱼的鲜味，喝再多也不觉得腻。

这样一道营养丰富的鲍鱼汤就完成了，可以根据个人口味搭配一些蔬菜或者海鲜来增加口感的层次感。