洋葱醋凉拌
凉拌洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的做法：
材料
洋葱 1个
木耳 200克
大蒜 2瓣
香菜 2根
小米椒 1-2根（根据口味调整）
生抽 3勺
醋 2-3勺（根据口味调整）
白糖 1小勺
盐 适量
香油 1勺
辣椒油（可选）适量
步骤
准备食材
洋葱去皮后切成细丝，放入冰水或淡盐水中浸泡10分钟，去除辛辣味，然后捞出控干水分。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
大蒜剁成蒜末，香菜洗净后切成小段，小米椒切成圈。
调制凉拌汁
取一个小碗，加入生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀，直到糖完全融化。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入香油和辣椒油。