杏仁片怎么撒在蛋糕上

撒杏仁片在蛋糕上的方法有以下几种：

在蛋糕卷起来后抹奶油并裹杏仁片

将蛋糕片上抹一层奶油液，借助擀面杖卷起，在外层再抹上咸奶油，然后裹上杏仁片即可。

在蛋糕组装时表面沾杏仁片

取出烤好的蛋糕胚，挤上咸奶油，再盖上一片表面涂有咸奶油的蛋糕胚，表面沾上熟杏仁片，装盘后即可。

在蛋糕侧面撒杏仁片

将蛋糕切成三片，在淡奶油里加入白糖打发至9分发，放冰箱冷藏备用。烤箱预热180度，杏仁片放烤盘里中层烤一会，这时人不能离开，因为杏仁片很快烤熟，颜色微黄就好，中途可以用手拨弄一下杏仁片，蛋糕体旁边用手轻轻的撒杏仁片，这时要动作轻柔。

在蛋糕组装时顶部撒上杏仁片

晾凉的蛋糕胚倒扣在硅油纸上，切去四周边边，再均匀切分成四等份。取一块蛋糕胚，均匀挤上奶油霜，抹平，再盖上一块蛋糕胚，依次挤上奶油霜，叠盖上蛋糕胚。顶部和四周均匀挤上奶油霜，抹平，顶部撒上杏仁片，四周贴上杏仁片。

这些方法可以根据个人喜好和蛋糕的具体造型来选择，以达到美观和口感的双重效果。