油炸花生米出泡沫

油炸花生米时出现泡沫的原因主要有以下几点：

油质问题

如果没用过的花生油一开始炸就起沫子，说明油质不好，可能含有较多的杂质。

花生油在压榨时没有做好精炼，含有杂质，这些杂质在炸食物时会溶入油中，导致起泡沫。

油中含水量过高

油中含水量过高也会导致炸东西时起泡。解决方法是先将油进行沉淀，去除多余的水分。

油温问题

刚压榨的花生油没有经过充足的时间进行沉淀，可能会起沫。此外，油温过高也会导致油沫产生。

其他方法

在炸制之前，可以在油中放入几根葱或姜片，这些食材可以帮助去除油沫。

如果油里还有渣滓，可以用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，萝卜会吸收油中的渣滓。

也可以用水淀粉放入油锅中，帮助去除油沫。

建议

选择高质量的油：尽量选择经过充分精炼的花生油，减少杂质含量。