自己怎么做炒菜调味酱

制作炒菜调味酱可以根据个人口味和需求选择不同的配方和调料。以下是一些常见的炒菜调味酱制作方法：

多味蒜辣酱

原料：鲜红辣椒500克、蒜瓣250克、西红柿250克、洋葱125克、豆豉125克、生姜25克。

调料：酱油100毫升、白糖25克、盐175克、花椒粉3克、五香粉3克。

制法：将原料洗净切碎，加入调料拌匀，装入瓶中密封，放置半个月即可使用。

蒜香XO酱

原料：大蒜3瓣、鲜红椒10克、冷开水10毫升。

调料：XO酱25克、酱油膏20克。

制法：蒜瓣和鲜红椒切末，加入酱油膏和冷开水调匀，最后加入XO酱调匀。

虾膏蒜辣酱

原料：蒜蓉50克、干葱头末50克、咸鱼干、虾米各25克。

调料：大虾膏200克、蒜蓉辣酱200克、盐、味精、香油、色拉油各适量。

制法：将所有原料混合，加入调料拌匀。