莲藕炖鸡汤加红枣可以吗

莲藕炖鸡汤中可以放红枣。以下是一些具体的做法和理由：

做法一

鸡肉焯水后放入煮开水的砂锅中，同时放入莲藕、姜、石斛，大火煮开，转中小火煲半小时，然后加入红枣，再继续煲1小时，最后调入盐，加入香菜提味即可。

做法二

鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。

做法三

莲藕去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。红枣去核，枸杞洗净备用。锅中加入适量清水，放入姜片、料酒和焯过水的鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入莲藕、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟，至鸡肉和莲藕软烂。根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

做法四

姜切片，红枣洗干净和枸杞用温水泡五分钟。鸡清理洗干净，斩成块。莲藕洗净去皮砍大开，泡在水里。锅中放适量水，鸡肉冷水下锅焯水，水煮开后三分钟后捞出洗净沥干。汤煲或瓦煲加入适量清水，把鸡肉、莲藕、姜片、红枣一起放入煲里，大火烧开10钟左右，转中小火煲30分钟。加入枸杞再煲十分钟，然后加适量的盐调味即可。

做法五

将莲藕去皮切片。鸡腿下入锅中煮熟。锅中加入莲藕，红枣。再加入鸡腿，姜片和枸杞。加入水没过食材。煮一个小时盛出。加少许盐拌匀即可。

从以上几种做法可以看出，莲藕炖鸡汤中加入红枣是一种常见的做法，能够增加汤的鲜味和营养价值。红枣具有补中益气、养血安神的功效，与莲藕和鸡肉一起炖煮，可以起到滋补气血、健脾开胃的作用。

建议：

在加入红枣时，可以根据个人口味适量添加，避免过多导致汤味过甜。

鸡肉焯水时建议冷水下锅，这样可以更好地去除血水和杂质，使汤品更清爽。

炖煮过程中建议用中小火，以保持汤品的鲜美和营养。