胡萝卜馅饺子不放肉行吗

胡萝卜馅饺子完全可以不放肉。以下是一些具体的做法和理由：

可以使用白萝卜和胡萝卜，加入适量的食盐腌制后切碎，再与其他调味料如粉条、木耳、鸡蛋、姜末、葱花等混合，制作出鲜香味美的素馅饺子。

可以使用香菇、胡萝卜、黑木耳、老豆腐、粉丝、韭菜等食材，加入适量的调味料，制作出营养丰富的素馅饺子。

可以使用白萝卜、食盐、粉条碎、花椒、八角、洋葱、生抽、老抽、耗油、木耳、葱花、香油等食材，制作出鲜嫩多汁的素馅饺子。

这些做法都表明，胡萝卜馅饺子完全可以不放肉，依然可以做出美味可口的饺子。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配料和调味料，创造出属于自己的特色饺子。