白菜红萝卜做凉菜怎么做

材料

白菜 300g

胡萝卜 1根

葱少许

香菜少许

蒜 2瓣

蒜蓉辣酱适量

醋适量

盐适量

葱花油适量

做法步骤

白菜洗净，切成细丝或片，焯水后过冷水，挤干水分。

胡萝卜洗净，切成细丝，焯水后过冷水，挤干水分。

葱切成葱花，香菜切成小段，蒜剁成蒜蓉。

在一个大碗中，加入适量的盐、醋、蒜蓉辣酱、葱花油，搅拌均匀。

将焯水后的白菜和胡萝卜丝放入大碗中，加入蒜蓉、香菜和调好的酱汁，均匀搅拌，让每一份食材都充分裹上酱汁。

将拌好的白菜胡萝卜丝装盘，可以在表面撒上一些葱花或白芝麻作为装饰，增加美观度。

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏30分钟，让食材更加爽口。

取出冷藏好的凉菜，即可享用清爽可口的白菜红萝卜凉菜。

小贴士

焯水可以去除蔬菜的生涩味，使口感更加脆爽。

调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以加入辣椒油或辣酱。

拌好的凉菜放入冰箱冷藏后，风味更佳。

希望你喜欢这道简单又美味的白菜红萝卜凉菜!