莲藕胡萝卜杏鲍菇排骨汤

莲藕胡萝卜杏鲍菇排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：2节

胡萝卜：1个

杏鲍菇：适量

排骨：300克

生姜：适量

蒜：适量

葱：半根

料酒：1勺

盐：适量

鸡精（可选）：少许

步骤

准备材料

莲藕去皮切成大块。

胡萝卜去皮切成滚刀块。

杏鲍菇洗净切片或块。

排骨洗净，剁成适当大小的块。

生姜切片，蒜切末。

葱切成段。

焯水

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的排骨放入高压锅中，加入葱段、姜片、莲藕块。

加入适量清水，水量要没过食材。