墨鱼冬瓜炖猪肚

墨鱼冬瓜炖猪肚是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肚：1个

墨鱼：150克

冬瓜：200克

姜片：适量

葱结：适量

盐：适量

红枣：适量（可选）

处理猪肚

将猪肚放入锅内，加入少许清水，煮五分钟，取出煮好的猪肚，用刀清理干净猪肚一端的白色物质。

将猪肚切成斜片，两边都清洗干净。

处理墨鱼

将墨鱼清洗干净，切成斜片。

炖煮

将处理好的猪肚和墨鱼放入电砂锅，加入姜片和葱结，加足够的水量。

可以选择按鸡鸭汤模式，或直接使用高压锅，中小火炖煮一个小时左右。

最后半小时加入红枣和盐调味。放了红枣的汤带有一丝丝甜味，根据个人口味选择是否使用。

出锅

炖煮完成后，捞出姜片和葱结，撒上葱花或香菜装饰，即可出锅。