手工石磨豆浆怎么做好喝

要制作出好喝的手工石磨豆浆，可以遵循以下步骤：

将黄豆提前一天泡发，直到豆子泡涨、泡软。

将泡好的黄豆与水按1比5的比例加入到石磨中磨。

磨好的豆水混合物放入有纱布的盆子中，挤出豆水，分离出豆渣。

将豆浆水放入锅中煮开，浮泡滤掉，小火再滚几分钟。

将收集好的豆汁初步过滤，去掉一些比较大的碎片和豆子的残渣碎片。

出锅后在豆浆中加上糖，搅拌均匀，待豆浆冷却后即可饮用。

小贴士：

泡豆时间：夏天一般泡4个小时左右，冬天用温水泡8个小时左右。

磨豆技巧：磨豆时，可以分次加入豆子和水，保持磨盘匀速运转，避免高速运转和空磨。

煮豆技巧：煮豆浆时，要确保豆浆完全煮沸，并维持煮沸5分钟以上，以彻底破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物，使豆浆更香浓。