出胶银耳有什么用

银耳出胶后，具有以下几方面的作用：

辅助肌肤美容：

银耳中的天然植物性胶质能够滋润皮肤，有助于延缓衰老，同时具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞不受损伤。

润肺：

银耳具有润肺的功效，可以用来治疗慢性支气管炎、肺原性心脏病等呼吸系统疾病。

提高免疫力：

银耳富含多种维生素和矿物质，如硒、锌等，这些物质能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

促进肠道健康：

银耳富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，银耳中的果胶还能够吸附肠道内的有害物质，保护肠道健康。

补血：

银耳中的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分有助于补血，促进新陈代谢。

滋阴润燥：

银耳具有滋阴润燥的作用，能够调理体内的水分，预防干燥，特别适合秋季食用。

总的来说，银耳出胶后，其营养成分更容易被人体消化吸收，不仅口感更加滑嫩，而且具有更高的营养价值。建议用炖盅或砂锅小火慢炖2—3小时，以达到最佳的口感和营养效果。