豆角粉的豆角怎么做
豆角粉中的豆角可以通过以下几种方式进行制作：
豆角炒粉皮
将豆角切成细粒，瘦肉剁碎，炒熟备用。
粉皮切成三角形，放入炒好的豆角肉碎，归拢三个角即可食用。也可以再蒸一会儿，或者做个配酱，如辣椒圈、酱油、油爆炒一下。
豆角蒸粉
长豆角切小段，加少许食用油和一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉裹均匀。
放入蒸笼中，水开后上汽蒸10分钟。
将大蒜捣成蒜泥，加入适量的食盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀即可食用。
豆角炖粉
豆角摘好，洗后掰成几瓣，炒至变色，加入少许盐。
准备排骨汤，将炒好的豆角放入锅中，加入排骨汤煮熟。
煮熟后，放入粉丝，继续炖煮约30分钟，直到粉丝变软。