辣白菜炒薏米

辣白菜炒薏米是一道结合了辣白菜的酸辣味和薏米的营养价值的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白菜：四片

薏米：100克

红彩椒：半个

黄彩椒：半个

蒜：两瓣

淀粉：适量

橄榄油：一小汤勺

大豆油：适量

鸡精：适量

姜：两片

精盐：适量

制作步骤

薏米处理

薏米洗净后浸泡三个小时。

将浸泡好的薏米加水加橄榄油，放入蒸锅中蒸熟。可以用高压锅蒸制，大约需要八分钟。

白菜处理

白菜洗净后切成适当大小的块状。

将切好的白菜装盘备用。

彩椒处理

红彩椒和黄彩椒分别去籽后切成块状，装盘备用。

炒制

锅中加入适量大豆油，烧热后放入姜片和蒜瓣，翻炒至香味释放。

加入切好的彩椒块，翻炒至彩椒变软。

倒入蒸熟的薏米，如果汤汁不够，可以适量加水。