清淡茄子做法

清淡茄子做法如下：

食材：

茄子 4个

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

辣椒粉 半勺

小米椒 半勺

蒜末 1勺

香菜葱花 1勺

白芝麻 1小勺

烹饪步骤：

准备食材

茄子清洗干净，切成小段，方便蒸制。

蒸茄子

茄子在蒸锅里蒸8分钟左右，蒸之前可以在清水中加入白醋浸泡3-5分钟，使茄子颜色更漂亮。

调料汁

在碗中加入蒜末、小米椒、辣椒粉、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。

撕条茄子

茄子蒸好后稍微放凉，用手轻轻撕成条状，增添口感。

拌匀上桌

把调好的料汁倒入茄子中，轻轻拌匀，让每一条茄子都能充分吸收料汁的美味。

这样，一道香气四溢的清淡茄子就做好了。