油炸的小点

油炸的小点品种繁多，以下是一些常见的油炸小点：

油炸jio子 （三声）：形似油炸过的韭菜盒子，但不如韭菜盒子饱满，馅料是粉丝和葱段。寿县人把豆角称为“豆jio子”，所以我猜测应当写作“油炸角子”。

油炸鳖子：

即油炸虾饼，四周翘，中间凹，小时候听家人说因其形似鳖壳，故得名油炸鳖子。

油条：

非常受欢迎的早餐小吃，由面粉和发酵剂制成的面团裹上一层油糊，然后放入热油中炸至金黄色。

狮子头：

一种以猪肉为主要馅料的油炸小吃，具体做法未详细描述。

锅巴：

一种以米饭为主要原料，经过油炸后变得酥脆的小吃。

糍糕：

一种以糯米为主要原料，经过油炸后变得软糯可口的小吃。

糖糕：

一种以糯米粉和糖为主要原料，经过油炸后变得外酥内软的小吃。

麻圆：

一种以糯米粉和芝麻为主要原料，经过油炸后变得外皮酥脆、内馅香甜的小吃。

黄金脆鸡排：

将鸡脯肉切片腌制后，裹上面糊和面包糠，炸至金黄色。

脆皮豆腐：

将嫩豆腐裹上玉米淀粉后炸至金黄脆硬，撒上盐和五香粉调味。