小螃蟹黄多

小螃蟹黄多的主要是 母螃蟹。在秋季，特别是农历九月，母螃蟹的蟹黄最为丰满，因为这时它们开始为过冬和来年繁殖生育做准备，消化腺和卵巢（蟹黄）会发育至最佳状态。挑选黄多的螃蟹时，可以通过以下方法：

掂重量：

黄多的螃蟹一般重量较重，在两只大小相同的情况下，重量较重的螃蟹黄较多。

观察活力：

新鲜的黄多螃蟹通常活力较强，可以通过戳螃蟹的眼睛来判断其活力。如果螃蟹眼睛迅速躲闪且身体乱转，说明螃蟹非常新鲜且黄多。

观察颜色：

新鲜螃蟹颜色较深，通常为青黑色。如果螃蟹发黄，可能是存放时间过长导致不新鲜，或者是老螃蟹。

选择时间：

一般来说，母大闸蟹在农历九月时蟹黄最丰满，这时吃母螃蟹最佳。

通过以上方法，可以挑选到黄多且新鲜的小螃蟹。