芦笋洋葱木耳

芦笋洋葱木耳的烹饪方法

芦笋、洋葱和木耳是一道营养丰富且色香味俱全的经典中式菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

芦笋：300克

洋葱：1个

干木耳：50克

大蒜：2瓣

盐：适量

植物油：适量

鸡精：适量（可选）

烹饪步骤

准备食材

芦笋洗净，切去老硬部分，切成斜段。

洋葱切成大片或丝。

干木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

大蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴植物油，将芦笋焯水至断生，然后捞出后立即用冷水过凉，沥干水分。

炒制

热锅凉油，油温五成热时，下入大蒜末炒香。

加入洋葱片，翻炒至洋葱变软。