豆皮金针菇西红柿木耳

豆皮金针菇西红柿木耳是一道营养丰富的佳肴，以下是几种不同的做法：

1. 番茄金针菇豆皮汤

食材：

番茄 2个

金针菇 适量

豆皮 适量

木耳 适量（泡发好的）

葱 适量

蒜 适量

香醋 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

做法：

1. 将所有食材洗净，番茄切丁，金针菇剪去根部，豆皮切成适当大小，木耳泡发切小块备用。

2. 热锅少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入番茄丁翻炒，直至番茄出汁。

3. 加入适量清水，倒入所有食材，煮至汤沸腾。

4. 加入1勺香醋、1勺生抽、1勺蚝油和适量盐调味，煮至所有食材入味即可出锅。

2. 金针菇木耳番茄炖豆腐

食材：

西红柿 200g

金针菇 150g

豆皮 70g

干木耳 4g

小葱 3g

食盐 3g

花生油 10ml

味极鲜 3ml

芝麻香油 3ml

做法：

1. 黑木耳提前用温水泡发，金针菇切去根部，豆皮切成条状。

2. 金针菇焯水几秒钟，西红柿去皮切成小块，豆皮打结。

3. 锅中接适量清水，放入金针菇、豆皮、黑木耳，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至食材熟透，调味后即可出锅。

3. 番茄金针豆皮卷

食材：

金针菇 300g

豆皮 200g

西红柿 1个

葱花 5g

姜末 3g

蒜末 3g

做法：

1. 西红柿洗净切丁，豆皮切成长条，金针菇洗净。

2. 豆皮中间断开，把金针菇用豆皮裹起来，用牙签穿起来。

3. 炒锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，放入西红柿丁翻炒，放入豆皮卷，加水炖煮至汤汁剩余少许，调味后即可出锅。

4. 西红柿烩金针菇豆皮

食材：

西红柿 2个

金针菇 1把

豆皮 适量

尖椒 半个

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 少许

水 适量

做法：

1. 西红柿切块，尖椒切滚刀块，豆皮提前泡好。

2. 西红柿炒成沙状，加入适量清水烧开，下入金针菇和豆皮，煮至汤汁浓稠，放入尖椒片点缀，调味后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。