羊肉萝卜胡萝卜吃法

清炖羊肉萝卜汤

食材：精选羊肉500克，胡萝卜，姜片适量，葱、香菜。

调料：料酒、食盐、白胡椒粉少许。

做法

1. 羊肉浸泡出血水后，沥干；胡萝卜去皮切块备用。

2. 开水中放入羊肉、姜片、料酒去腥，焯水后捞出。

3. 起锅加水将羊肉块、姜片煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入萝卜，继续炖煮30分钟至萝卜软烂，加盐、胡椒粉调味。

香辣羊肉炖胡萝卜

食材：羊肉，胡萝卜，冰糖，姜葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。

做法

1. 羊肉焯水备用（料酒，姜片，辣椒，花椒，八角）。