玉子豆腐胡萝卜

玉子豆腐与胡萝卜可以搭配制作多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

玉子豆腐炒时蔬

食材：玉子豆腐、胡萝卜、脆皮肠、香菇、青葱。

做法：

胡萝卜、脆皮肠切片，香菇泡发切条，青葱切段。

玉子豆腐切成1.5厘米厚的块，放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。

在同一锅中加入少许酱油、胡椒粉、鸡粉翻炒，然后倒入适量清水，放入煎好的玉子豆腐和其他蔬菜，煮5分钟，最后用生粉勾芡收汁。

蒸虾仁玉子豆腐

食材：玉子豆腐、虾仁、胡萝卜、香葱。

做法：

虾仁去头去尾去壳，挑去虾线，用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟。

玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要。

胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片。

将一片胡萝卜、一块玉子豆腐、一只虾仁依次摆放，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟。

出锅后滴入生抽，点缀香葱末。

铁板玉子豆腐

食材：玉子豆腐、肉馅、胡萝卜、鸡蛋、葱姜末。

做法：

肉馅里放入葱姜末和少许盐，搅匀。

豆腐切厚片，胡萝卜切片，豆腐沾上干淀粉。

油煎豆腐至两面金黄，捞出备用。

锅中放少许油，炒肉馅，加酱油和耗油，放入胡萝卜片翻炒。

倒入适量清水，加韩国辣酱，煮至胡萝卜熟后勾芡，最后将鸡蛋液倒入锅中，撒上葱花。

红烧玉子豆腐

食材：玉子豆腐、玉米淀粉、青椒、胡萝卜、蒜片。

做法：

玉子豆腐切厚片，裹上面粉。

平底锅煎至两面金黄，备用。

蒜瓣切片，青椒切块，胡萝卜切片。

锅中烧油，爆香蒜片，先炒青椒和胡萝卜，然后倒入炸好的豆腐，加入美味鲜、耗油、清水、盐，煮2分钟。

出锅前勾薄芡，淋上香油。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的烹饪需求。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。