柿子和什么能炒菜好吃

柿子可以与多种食材搭配炒制出美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配和做法：

鸡蛋炒柿子

材料：新鲜的鸡蛋、成熟的柿子、少许盐和葱花。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油温升高后，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，待其成型后盛出备用。

3. 锅里再加入一些油，放入切好的柿子，炒至出汁，香气四溢。

4. 鸡蛋再回锅，与柿子混合，轻轻翻炒，直至两者充分融合。

5. 撒上葱花，色香味俱全的鸡蛋炒柿子就完成了。

柿子炒猪心

材料：猪心1个、柿子1个、青椒2个、食用油、盐、鸡精、黄酒、酱油、面粉。

做法：

1. 清水把青椒和猪心清洗干净。

2. 柿子压成酱，加入酱油搅拌均匀。