蛋糕不熟怎么办
如果蛋糕不熟，可以采取以下几种方法进行补救：
立即放回烤箱继续烘烤
如果蛋糕刚出炉，发现不熟，可以立即放回烤箱以原温度继续烘烤。
如果蛋糕已经拿出一段时间，但内部温度仍然很高，建议调低温度或盖上锡纸进行二次烘烤。
使用快速测温计
为了确保蛋糕内部完全熟透，可以使用快速测温计测量蛋糕内部的温度，一般需要达到200℃以上才算烤熟。
烤箱预热
在将蛋糕放入烤箱之前，可以提前预热烤箱10分钟左右，以确保蛋糕在放入时已经达到所需的烘烤温度。
使用微波炉或蒸锅
如果蛋糕完全凉透后才发现没有烤熟，可以考虑将蛋糕放入微波炉烤几分钟，或者用锅蒸熟。
调整烘烤时间和温度
如果蛋糕在烘烤过程中表面上色过深，可以考虑降低温度并延长烘焙时间，或者在蛋糕上面覆盖一层锡箔纸。
切开再放回烤箱
如果蛋糕中间部分没有烤熟，可以将其切开再放回烤箱进行烘烤，但要注意控制好时间和温度。