蛋糕太湿补救

蛋糕过湿的补救方法如下：

确保蛋糕在合适的时间内熟透且不过干。可以尝试延长烘烤时间或调整烘烤温度，使蛋糕充分烘烤至熟透。

在配方中增加油脂或糖分含量，以提升蛋糕的湿润度。

使用新鲜面粉，并在搅拌前将面粉过筛，以充入空气使面粉蓬松，改善蛋糕软度。

将蛋白打发至硬性发泡状态，以支撑蛋糕的结构，避免内部湿润。

在翻拌蛋糕糊时，避免画圈搅拌和过度翻拌，确保蛋糕糊充分拌匀且不过度消泡。

适量减少液体成分或增加干性材料，以调整配方中的干湿比例。